中药膳渊远流长，至今已有五千年的历史，是珍贵的中华文化遗产，同时也是中华民族智慧的结晶。是在千锤百炼的实践后得以保存下来的，它不仅是先辈们经年累月的经验与心血，也是极佳的养生治病良方，多数病人服用之后都药到病除，甚至在防病或强身健体方面，亦有极大的效果，故这些源自民间的中药膳，其医学价值甚高。但社会的变迁则造成了有些药方失传，更多的中药膳已鲜为人知，这不啻是中华医学上的一大损失，也是医学史上的一个遗憾，诚属可惜。
为了唤起大家旧日的回忆，以及让新一代人认识中药膳，现特将一些早年本地常用的药方整理出来，将不定期地发布到网站以供各方参考。希望借此将之发扬光大，以达救济众生与造福人群之最终目标。
